Cuidado com os produtos industrializados!


Um Simpósio realizado nesta segunda-feira, dia 10 de novembro, lá na Associação Paulista de Medicina (APM), onde eu trabalho, e as entrevistas que eu acompanhei posteriormente me alertaram mais ainda para a necessidade de observamos os rótulos dos alimentos. Esta era uma prática que eu já adotava, mas eu reparava só nos carboridratos, na quantidade de açúcar e gordura. Mas fui alertada, em especial pela Maria Inês Dolci, da Associação de Consumidores – Pro-Teste, sobre a alta quantidade de sal em vários alimentos, e até de substâncias cancerígenas (como na batata frita de pacote). Passei a olhar o sal, que vem especificado como sódio. Nos caldos de carne e sopas prontas, por exemplo, é impressionante observar a porcentagem de sal (sódio) em relação ao consumo diário. Em alguns, chega a 50% da quantidade que devemos consumir no dia. E sabemos que o risco de consumir muito sal está diretamente ligado ao risco de hipertensão e, por consequência, ao risco que a hipertensão representa no paciente diabético. Portanto, fique de olho nos rótulos, fique de olho não só nos açúcares, gorduras e carboidratos, como também no sal. E exija das empresas que reduzam a quantidade em excesso de substâncias nocivas à saúde de seus produtos.

O Simpósio resultou numa carta, chamada Carta de São Paulo, que pede um Pacto Social pela Alimentação Saudável desde a Infância. Confira no site da APM – Associação Paulista de Medicina. Se você apóia esta luta, deixe sua mensagem aqui nos nosso comentários. Mais informações sobre os testes feitos pela Pro-Teste, confira no site da associação dos consumidores.

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